Génoise pour biscuit roulé (inratable !)

Recette familiale, et pour en avoir essayé d'autres, c'est celle-ci que je préfère !

Pour le biscuit 

* 3 oeufs

* 75 g de sucre

* 75 g de farine

* 25 g de beurre

v Séparer les jaunes des blancs

v  Battre les jaunes et le sucre

v Ajouter le beurre fondu, la farine et les blancs en neige

v Cuire 8-10 min sur une plaque avec du papier sulfurisé

v A la fin de la cuisson, mettre le biscuit sur un torchon propre et mouillé et rouler le pour qu’il prenne forme en refroidissant

Bûche caféBûche spéculoos

                                                 Bûche rose framboise

En lien j'ai mis la recette de la bûche choco-marron.

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