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8 octobre 2008

Pain sans pétrissage

Pain sans pétrissage
ou le pain français vu par un Américain (Jim Lahey auteur du No-Knead Bread) .... On trouve plusieurs version dans les blogs. J'ai fais de nombreux essais car tous n'étaient pas concluants mais j'ai fini par trouver les proportions idéales pour la réussite....
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